Von allen Weinen ist dieser am engsten mit dem Charakter des Wallisers verwandt. Er hat in dieser dürren Erde, in diesem launischen Klima Wurzeln geschlagen; hat, wie er, dem unerbittlichen Frost der strengen Winter, der sengenden Hitze der gnadenlosen Sommer getrotzt. Hieraus hat er sein Wesen, diese weich eingebettete Säure, geschöpft. Einzigartig und unnachahmbar vertritt er die Gattung der Winzer, deren Gesandte er ist.